Aziatische roerbak met gehakt en groente

Aziatische roerbak met gehakt en groente

Een lekker en smakelijk recept voor een doordeweekse avond. Heel geschikt voor een snelle maaltijd na een drukke werkdag. Je kan het recept ook maken met bijvoorbeeld kipfilet of varkenshaas.

 

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: 20 minuten

 

Ingrediënten

 

150 gr rijst

1 el olijfolie

3 cm gember, fijn gesneden

1 grote teen knoflook, fijn gesneden

300 gr rundergehakt

Halve broccoli in kleine roosjes

100 gr peultjes

1 rode peper zonder zaadjes, in ringetjes gesneden

1 el ketjap

1 el sojasaus

1 tl vissaus

1 tl sesamolie

 

Bereidingswijze

 

  • Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking.
  • Bak de gember en knoflook op laag vuur in de olijfolie voor 1 minuut.
  • Doe de gehakt erbij en bak 1 minuut mee.
  • Doe de broccoli en peultjes erbij en bak mee totdat alles gaar is. Hou je van groente die wat zachter is, dan kan je de broccoli en peultjes kort koken voordat je ze mee roerbakt.
  • Voeg tot slot de rode peper toe en bak kort mee.
  • Voeg de ketjap, soja, vissaus en sesamolie toe en laat nog 30 seconden pruttelen.
  • Eet smakelijk!

 

 

Add your comment or reply. Your email address will not be published. Required fields are marked *